自制油茶面

这款自己做油茶面的过程中先用烤箱给面上色，节省炒制的时间，而且里面入了我比较喜欢吃的花生，芝麻和南瓜籽。你在家自己做的时候这些果仁可以随意替换的，味道超级好吃。

自制油茶面的做法：

1、面粉过筛均匀放烤盘上。

称量面粉500克。

过筛放匀入烤箱。

2、烤箱预热250度上下火，将面粉入烤箱(中途要注意翻动，保证面粉烤制上色均匀)。这个过程有点累

3、取出面粉放凉备用。

4、炒锅坐火，小火炒制果仁放凉备用(随个人口味放置)。

黑白芝麻。

葵花仔。

南瓜籽

花生

几种果仁混合放凉

5、锅加油，色拉油100克，烤好的面再次过筛放入炒锅，小火炒匀取出放凉。

100克色拉油+少许的香油。

面粉入锅炒匀。

为了好的口感又再次过筛。

6、将果仁、糖、烤熟的面粉均匀混合即可。

7、用沸水冲调即可饮用传统的油茶面了.面香、果仁香、油香，你中有我、我中有你非常好吃。

成品图：

自制油茶面的技巧：

1、要求不高可减少过筛次数。

2、没有烤箱的tx不要急，用微波炉同样能做，高火2分钟取出搅拌，再高火2分钟再搅拌，重复多次，越到后面时间要短，搅拌要勤，看着没糊了就行，其它步骤与烤箱相同。

3、如果没有微波炉，那只能用炒锅那就小火慢慢炒，嘿嘿，这就有点麻烦哦。