脆皮冬瓜

油炸冬瓜你吃过没有？今天就给大家有做一款用油炸的脆皮冬瓜，制作时候注意鸡蛋一定要裹均匀，调好鸡蛋糊，拍上面包糠，炸起来并不费事，吃起来味道很攒劲，家里随时都备有番茄酱、白醋、再加上白糖，我准备做成糖醋的炸冬瓜，结果炸好被外星人看上了，不让做糖醋冬瓜了，说是这样吃很香酥，想吃糖醋的就用番茄司加白糖拌均匀蘸一蘸一样的美味。其实那外星人是喜欢上了脆皮冬瓜，忍不住想吃过瘾。

脆皮冬瓜的做法：

1、把冬瓜去皮去籽切成长条，撒上少许盐拌均匀腌制出水分， 把鸡蛋打散拌均匀。

2、加面粉、淀粉少许水、泡打粉拌均匀，成厚鸡蛋糊， 把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀。

3、热锅凉油，油热8成下冬瓜，炸到冬瓜定性捞出沥油油再次烧热，再加冬瓜炸到金黄色脆硬捞出沥油。

4、冬瓜条要均匀底裹上鸡蛋糊，一次不能加多，要不沾在一起。

5、第一次炸定型，第二次炸金黄色脆皮硬度，可以沾番茄司一起吃。

成品图：

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。利尿消肿：还能减肥。