电锅版卤味豆干

厨房他*的豆干总是卤的很好吃很入味，询问后才知道要入味原来不用卤很久，只需一个小小撇步，甜姐儿再简化作法，用电锅卡轻松啦！今天就来看看这个只需要15分钟就完成的电锅版卤味豆干制作方法吧。

电锅版卤味豆干的做法：

1、提前好所有材料，如下所示：

2、豆干洗净后一切四或切对半，放入冷冻库冰一晚。藉由冷冻可破坏豆干的组织产生孔洞。

3、取一内锅将酱油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即为卤汁。各家酱油咸度不同请酌I调整。

4、将豆干放入锅中，卤汁为刚好盖过豆干的高度，电锅外锅倒一杯水，开关跳起稍凉切片盛盘，洒上葱花淋上少许香油即可享用。

5、是放入冷冻库冰一晚后做的豆干，【主图】是冰一晚后拿下来退冰再一次放冷冻库冰后拿下来做的(反覆冰2次)，所以孔洞更大更多汁，可看个人喜好决定作法唷！

成品图：