清炒嫩南瓜丝

清炒嫩南瓜丝的家常做法的用料除了嫩南瓜，还加了些香芹梗。吃着不仅南瓜丝嫩的几乎入口既化，还有香芹梗的爽脆和浓郁香味。吃着既开胃又清新舒服。南瓜的药用价值很高，嫩南瓜可以清新润肺还能清热解毒，降三高，再加上膳食纤维含量丰富的香芹更是帮助促进胃消化以及改善便秘的食疗良方了。马上就来讲解好吃的清炒嫩南瓜丝怎么做的啦，一起来看吧。

清炒嫩南瓜丝的做法教程：

1、将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条丝状;

2、锅内注油，中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出，转大火，下蒜茸、嫩南瓜丝，翻炒掂匀，起锅前添加适量精盐即可。

成品图：

清炒嫩南瓜丝的做法小技巧：

1、这是一道只要两三分钟的快手小炒，因为嫩南瓜水多，所以要大火快炒才不会出太多水。

2、这道清炒菜品讲求原汁原味，只需将油事先稍加爆香，起锅前调入一些精盐即可，不需要太多调料来画蛇添足了。

3、嫩南瓜的皮嫩且很营养，所以最好不要去皮。香芹梗一定要选够脆嫩的，才能保证菜品的最好口感。

清炒嫩南瓜丝的做法和小技巧就为大家讲解到此了，嫩南瓜的丰富营养和降血压血脂等食疗功效，最适合肥胖者和中老年人食用了。春夏季节可嫩南瓜的时令季节，所以大家一定要乘机多做些像清炒嫩南瓜丝这样的家常养生菜来调理调理身体啦。