剁椒土豆酱拌面

这碗剁椒土豆酱拌面做的好不好吃，首先取决于面条筋不筋道。然后是浇汤或是拌面的酱有没有滋味。接着就是吃的人有没有食欲。有时候吃面，与做法无关却与心情有关。可有时候吃面，吃着吃着心情就会好起来，很是舒畅。

材料：土豆1个、洋葱少许、剁椒一小碟、面条一把

调味料：盐、糖、味精、老抽、生抽

剁椒土豆酱拌面的做法：

1、土豆去皮切成小丁。洋葱切碎。

2、热锅倒油放入土豆和洋葱，炒出香味，依次调入适量的盐、糖、味精、老抽、生抽。

3、倒入小半碗开水，小火煮开收汁，直到汤汁浓稠土豆绵软即可关火。

4、另起一锅，倒入清水，锅开后煮面，面熟后捞起盛入碗中，舀上土豆酱和剁椒，拌匀即可。

成品图：