咖哩炖菜烤箱版

这款用铸铁锅在烤箱中做的咖哩炖菜保温性和锁水性都非常不错，这个炖菜里加入了咖喱，有饭有菜，颜色鲜艳，让人食欲大开。基本上不要求菜品都一样，可以根据自己喜好加，也是个清冰箱的好方法！用蒸烤箱烤好后闷一会儿，吃时拌匀，味道不是一般的好！

咖哩炖菜的做法：

1、准备好所需要的材料，清洗干净备用。

2、将材料按需切成块

3、将铸铁锅烧热，放油，放入大蒜炒至香味出来。

4、放入洋葱翻炒至半透明

5、加入番茄翻炒

6、炒到番茄出汁，加入咖哩酱。

7、搅拌均匀

8、把剩下的菜一下子都加进去，翻拌均匀。

9、摆上玉米，调整好位置。

10、盖上锅盖，送入烤箱中。

11、高温蒸烤模式，55分钟左右即可。闷一会儿出炉后将菜翻拌均匀即可开吃。

成品图：

咖哩炖菜制作技巧：

1、铸铁锅进入高温烘烤后，锅体非常烫！！取出时一定要带隔热手套，以免烫伤。放置的位置下面一定要放隔热垫。

2、以自己口味选择添加各种肉类和蔬菜。

3、铸铁锅清洗保养问题：用完锅子，倒入一点热水，使用软布或者海绵擦进行清洗。最开始一段时间可以加一点点水放到加热源上加热5分钟，深度清洁一下。加热之后把水倒出去，因为staub铸铁锅有一定的储热能力，剩下的水也自然而然的会干掉，之后就着热乎气摸上一点橄榄油就好了。注意锅盖和锅本体的锅沿处一定要多撸一点油，因为那里经常接触，最容易磨损。千万不能锅热时倒凉水。