麻辣肥牛香锅

今天介绍这款麻辣肥牛香锅只需花一块火锅底料就能搞定了，麻辣飘香，令人垂涎三尺，还避免了因花椒太多，导致吃起来好麻烦的尴尬。用肥牛混搭各种食材，加上一块朋友从重庆邮寄来的火锅底料，味道绝对正宗。最简单的操作，大厨的水准，做大厨口味佳肴！

麻辣肥牛香锅的做法:

1、准备好所用食材。

2、肥牛提前解冻。

3、将所用食材处理好。

4、空心菜洗净铺在大碗底部。

5、锅中注油，爆香葱姜。

6、打入开水，加入火锅底料。

7、烧沸，下入鱼丸 鸭血 大虾，转中火煮至2分钟

8、再加入平菇 金针菇继续煮至2分钟。

9、捞入有空心菜的大碗中。

10、将肥牛汆水，至熟。

11、将肥牛捞入大碗中。

12、倒入汤汁即可。

成品图：

麻辣肥牛香锅制作技巧：

1、如果香锅继续加热，汤汁要多一些，意免继续在加热中糊锅。

香锅，锅，不明思议就是大容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，在红油中翻滚。显得格外热闹。

中秋将至，团圆离不开聚餐，再中秋团圆的餐桌上，来上一盘 热气腾腾，红红火火的麻辣香锅，顿时餐桌上就会沸腾起来，赞声不断，暖胃又暖心。