黑米八宝饭

八宝饭的营养相当丰富的，今天我们用黑米为主料做了一款作宝饭，加入了糯米用电饭一煮即可，做起来非常简单，无难度，大家可以加上自己喜欢的食材，做出符合自己口味的独特八宝饭来。

黑米八宝饭的做法：

1、将糯米和黑米量称好

2、洗净，放电饭煲容器中，水量按自己喜欢的软硬程度放

3、电饭煲米饭功能

4、等煮熟跳起

5、将猪油和白糖拌入刚煮好的米饭中

6、准备一个碗，垫 好保鲜膜，这样方便八宝饭的存放

7、将枸杞、葡萄干、红枣、桂圆肉干、蔓越莓干等铺入碗底

8、将拌好的适量糯米饭加入饭碗中，压紧实

9、加入的饭中间压出一个浅坑，铺入适量红豆沙

10、最后再铺上一层糯米饭，压紧

11、保鲜膜包好

12、用手稍稍整形，然后放进冷冻室。吃时拿掉保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，用餐盘倒扣出八宝饭即可。

成品图：

黑米八宝饭制作技巧：

1、用电饭煲煮糯米饭，不需要浸泡一个晚上。如果隔水蒸糯米饭的话，最好浸泡4小时以上，糯米饭的口感较好。

2、没有黑米的话，全部用白糯米也行。

3、如果直接吃，那碗中就不用垫保鲜膜，在碗壁上抹些熟猪油(方便脱扣)，压好饭后，上蒸笼大火蒸10-15分钟，用餐盘倒扣出来就好了