小孩子吃的香芋蒸排骨

香芋蒸排骨的家常做法主要用料是槟榔芋和猪排骨，烹制方法是清蒸，制做方法简单，让人一学就会。做好的香芋蒸排骨味道清淡，口感软滑细腻，让宝宝们吃的营养又健康。

其中，所用的槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味。而且这种外开椭圆，里面呈槟榔纹的芋头含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐，营养价值较高。具有补气养肾、健脾胃之功效。既是制作点心、佳肴的好原料又是滋补身体的营养品。

小孩子吃的香芋蒸排骨做法：

1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10cmx10cm的小方块，排骨斩成小段。

2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。

3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。

4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可(约30分钟)。(用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时)

成品图：

香芋蒸排骨制作技巧：

1.这道菜是做给宝宝吃的，味道比较清淡，如果大人吃，可以加些自己喜欢的香辛料或是酱料，或是辣椒。

2.榔芋也叫荔浦芋，主产于广西、福建等沿海地区，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，具有补气养肾、 健脾胃之功效，因而享有“皇室贡品”之称。没有的话，用其它芋头品种也OK.

3.如果是用高压锅的话，就会更省时间。也可以用瓦煲小火慢炖，味道会更香浓。

虽然芋头蒸排骨这道菜十分的家常，但是要做给宝宝吃的话，这道用槟榔芋头做的香芋蒸排骨就更合适，因为它不但更营养，做的味道很清淡也很香浓，宝宝们特别喜欢吃。