草莓酸奶冰淇淋

冰淇淋的做法有很多，有加蛋黄的，鲜奶油的，蛋白的，加入这些食材都是为了改善冰淇淋的口感，使其入口更顺滑，柔软。加了些草莓季制作的糖渍草莓，不需要打得太碎，入口还能感受到粒粒的草莓果肉。

草莓酸奶冰淇淋的做法:

1.准备好食材。酸奶是自制的：1升牛奶加70克糖，1克酸奶发酵剂，酸奶机8个小时制作。

糖渍草莓做法：新鲜的草莓加入60%的糖，腌制几个小时后，煮开，捞出草莓，糖水煮浓稠，再加入草莓小火煮开，密封保存。

2.将所有的食材放入干净的容器中。

3.使用手持搅拌棒打碎草莓，密封好后，放入冰箱冷藏过夜。

4.取出已经足够冷却的奶糊。

5.清洗冰淇淋搅拌棒。

6.冰淇淋内桶洗净后，放入冰箱冷冻室冷冻16个小时，取出，装上底座。

7.将冰淇淋糊放入冰淇淋桶内。

8.放入柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机中，选择功能14，时间30分钟。

9.启动机器。

10.搅拌结束。

11.可以直接将冰淇淋内桶放入冷冻室冷藏，也可以取出放入密封容器冷冻。

12.取出冷冻好的冰淇淋即可享用了。

成品图:

做好草莓酸奶冰淇淋的小提示:

1.冰淇淋内桶一定要先冷冻，让内层的冷冻液凝固。

2.用到的食材也要冷藏到低温。

3.每次制作的量要控制好，搅拌后体积会变大。