煎酿辣椒

煎酿辣椒的家常做法是用整个儿的青椒和肉馅搭配做成的美味。说道青椒能同哪些菜一起炒，我们知道的都很多，一般我们把青椒只作为入味的食材，虽然有些人单炒青椒，但是不是又觉得单炒青椒很单调，那么今天我们就教大家青椒的另类做法。一起来看怎么做煎酿辣椒既好看又好吃的吧。

煎酿辣椒的做法图文教程：

1. 将猪肉洗净剁成肉沫，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

2. 再加入调料，将调料和肉沫搅拌均匀。

3. 辣椒洗净，去净内部的籽。

4. 用手掰开辣椒酿入肉沫， 依次酿好。

5. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

6. 煎至金黄色后反面，煎至熟透。

7. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

8. 倒入调好的酱油淀粉勾茨， 把茨汁煮开即可。

9. 辣椒装盘，淋上茨汁。

成品图：

想要把这道煎酿辣椒做好，在煎青椒时要把握好火候，火太大后做出来的青椒没有脆的感觉，肉末的调味也可以根据个人口味不同来定。还有如果辣椒酿肉时开口比较大，在煎的时候不要翻动的太频繁，以免都碎了。