皮薄肉香的馅饼

皮薄肉香的馅饼制作时要注意面粉和温水的比例，只要面团做成功了馅饼的口感就非常好吃。皮薄肉香的馅饼咱自己在家也能轻松做，自己做馅饼，太自由了，可以加各种自己喜欢的馅，荤素都行，想吃哪种口味随便改变。

用料：面粉120克、温水60克、肉馅100克、大葱1根、蚝油1汤匙、黄酒1/2汤匙、芝麻酱1汤匙、盐适量、花生油1汤匙

皮薄肉香的馅饼做法图解：

1、准备好主材料。

2、面粉加温水，揉成光滑的面团。

3、盖上湿布，醒30分钟。

4、肉馅里放入黄酒、蚝油和适量盐，搅拌均匀。

5、加上剁碎的大葱和芝麻酱，顺方向，充分拌匀。

6、面板上洒点手粉，将面团搓成长条，分成8份。

7、擀成比饺子皮稍厚一点儿的皮(中间厚外边薄)。

8、皮中间放1大汤匙肉馅，包起来。

9、轻轻地小心地擀成圆饼。

10、煎锅小火烧热，放花生油推匀，油温后放馅饼坯，用小火慢慢煎成两面金黄色。

成品图：

皮薄肉香的馅饼制作技巧：

1、馅饼最主要的是面粉和温水的比例，面团成功了，是做饼的关键。

2、揉好的面团，要静置半小时，才有延展性，容易再次塑型。

3、这个肉馅用料较少，但是很香，芝麻酱必不可少，也可以换成花生酱(但是不要甜味的，购买时一定要注意看配料表)。