熟米饭做布丁

这道用熟米饭做的布丁料理采用的主要食材大家一定不陌生，几乎每天都在尝的米饭，原来也可以变成好吃的甜品。食材不仅简单，制作器具也家常十足。想不到的好味道，翻翻冰箱是否还有剩饭，美味立刻端上桌。

熟米饭做布丁的做法：

1、米布丁所用到的米，可以是隔夜饭、现煮的、稠稀饭。我所选用的是稠稀饭，较软烂、好入味，很适合布丁的口感。

2、将鲜奶煮至冒泡，接着放入糖、米饭与少许肉桂粉，充分混合米布丁液。

3、煮米布丁尽量使用文火，并持续搅拌锅底，避免烧焦，煮至稠状收干，貌似西谷米的味道。

4、将煮好的米布丁盛装，直接享用就非常美味，温热吃、放凉吃，各有风味。

5、可以放上些谷物、坚果、水果增加米布丁的丰富度，好看又好吃。

成品图：

熟米饭做布丁制作技巧：

1、米布丁最需要注意的即是火侯，因为浓厚的淀粉与鲜奶，若没有适度搅拌，很容易焦底，除此之外真的是简单又美味的特制小点。

2、本食谱的份量大概2-3份左右。