清炒淡菜

淡菜是北方人对海红俗称，是有着“海中鸡蛋”之称并且闻名中外的贝类，也有的地方叫壳菜或青口。淡菜含碘和人体必需的多种脂肪酸，其它营养元素的含量也很高。能促进身体和智力的发育，保护皮肤，还能降压降脂，帮助新陈代谢。是人们补养肝肾，清热滋阴的保健品。

淡菜的营养和食疗价值很高，最补益的吃法就是清炒淡菜了。接下来就跟大家分享清炒淡菜如何做的方法，及淡菜怎么洗又快又干净。

清炒淡菜的做法教程：

1、将淡菜清洗干净，捞出。

2、随后，将清洗干净的淡菜下入清水锅中。

3、接着，搁入姜片、加适量的料酒。

4、然后，加适量的盐调味煮开，继续煮至淡菜开口，即可。

成品图：

关于清炒淡菜补充内容：

1、淡菜炒之前一定要清洗干净，否则影响口感和菜品。

附上淡菜怎么洗又快又干净的两种清洗方法：http://www.jmms.cn/foodjq/21386.html

2、淡菜的营养价值讲解：http://www.jmms.cn/foodjq/21385.html

以上就是淡菜最营养又最简单的家常做法，小朋友们也能轻易搞定的海鲜菜哦。精美美食站提醒朋友们，要做出满意的清炒淡菜，清洗的足够干净才是最重要的。

另外，有些朋友不喜欢吃得过于清淡，所以，建议喜欢重口味的朋友可以另备一些自己喜欢的酱汁来蘸着吃。