拌肚条
2024-09-03主料:红枣:1斤半 核桃仁:1斤 黑芝麻:1斤 料酒:2斤
配料:冰糖:半斤 阿胶:半斤
作者:精美美食
更新:2023-11-12
难度:初级入门
类型:热菜
制作步骤:
1、把黑芝麻在锅里大火炒2分钟,再小火炒3分钟。
2、核桃仁在锅里大火炒2分钟,再小火炒3分钟。
3、红枣洗干净去核,再在粉碎机里打碎;红枣碎了会很粘,可以加入料酒比较容易打碎。
4、阿胶去药店买的时候,可以让药店的人帮忙打成粉。将这5种食品依次处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入料酒。
5、搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入干净、干燥的大瓶子。
吃的时候勺子上不能有水,以免固元膏容易长霉菌。量做的多,可以放在冰箱里,保存一年。
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