生炒海蚌

生炒海蚌的做法步详细骤讲解：

1.　海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀;

2.　香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁;

3.　蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒，然后下卤汁烧开勾芡，下蚌肉翻炒几下出锅即可。

上面是为大家介绍最简单生炒海蚌的做法，大家以后有时间可以在家里做这道菜了，非常有营养的！

生炒海蚌成品图：