猪头皮

今天讲解这道猪头皮的做法比较简单，小编本人不太喜欢吃辣所以没有加入辣椒，喜欢吃辣椒的朋友可以放一些在里面。下面看一下如何才能做出好吃的猪头皮详细制作流程。

猪头皮的做法教程：

1.将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后_水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。

2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入做法1中的猪皮，改转小火卤约35分钟即可熄火。

3.食用前再切成片状即可。一道好吃的猪头皮就做好了。

猪头皮成品图：

猪头皮的做法小技巧：

本人不太喜欢吃辣的，其实加一点点辣椒这样猪头皮的腥味会降低很多。能吃辣的朋友最好放一些辣椒味道更好吃。

猪头皮去腥味的小技巧：

可以用洗米水给它发酵，这样吃起来像酸奶好种味道，这样就能成功去掉猪头皮的腥味了。详情操作步骤可以看：http://www.jmms.cn/foodjq/21426.html