芋头瘦肉糙米粥

今天做的芋头瘦肉糙米粥每一口都有芋头的松软，真的让人可以吃好多碗，如此下饭的美味一定要分享给大家，下面把好喝的芋头瘦肉糙米粥制作方法详细讲解一下。

芋头瘦肉糙米粥的做法图解：

1、芋头切块(不要太小块，才不会煮至糊掉)，红萝卜切丝，香菇干先泡软再切丝，芹菜切末，米和糙米先放至电子锅煮成干饭，小白菜洗好切段，准备适量的油，先将芋头炸熟，但不要焦了。

2、入2大匙之前炸芋头的油，香菇炒香，再放猪肉丝炒熟，下红萝卜丝炒软，放入芋头，并加入1500cc开水和煮好的糙米饭，煮至水滚，不要大火，中火即可，要不停搅拌粥才不会煮至底烧焦了，这时可加入盐调味。

3、后放入小白菜和芹菜，撒些香油和白胡椒即可。

成品图：

芋头瘦肉糙米粥怎么煮好喝的技巧：

1、头一定要先炸过，不要切太小块，煮粥时比较不会煮糊了，芋头如果不喜欢太烂的可以等粥快滚时再放入。

2、米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。能降低胆固醇多吃糙米好处多多。

3、是先煮好糙米饭，也可直接用生米煮粥，更好吃，米2杯量米杯，水约1500cc。

4、断芋头是否炸好，是芋头会很清楚看出芋头纤维纹路(变深)就是差不多了。