猪脚筋排骨焖香菇

猪脚筋排骨焖香菇这道家常菜，大家一听到这个名字，想必口水就要掉下来了吧。猪脚筋富含蛋白，不仅营养丰富味道香醇，吃着口感也很棒，还有养颜美容等众多功效。而排骨的营养就更不用说了。怎么把猪脚筋和排骨做成一道营养美味的佳肴呢？一起来看下面的做法讲解吧。

猪脚筋排骨焖香菇的做法教程：

1.排骨洗净，用盐和生抽腌下入味;猪脚筋焯水，去掉血沫待用;香菇泡发后择洗干净，切成丝。

2.取适量的蚝油、生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉、清水放一碗中混合，做成芡汁。

3.炒锅放油烧热，放入香菇爆炒几下，铲起待用。

4.原锅放入猪脚筋，煸炒至猪脚筋变软身，铲起待用。

5.原锅放入适量的橄榄油，爆香蒜头，放入腌制好的肋排翻炒至变色收缩。

6.将猪脚筋回锅，然后再倒入事先准备好的芡汁，盖锅盖，焖煮至收汁，铲起盛入砂锅中即可。

成品图：

以上就是怎么在家做好吃的猪脚筋排骨焖香菇的做法，这道菜的营养丰富，香气四溢且富有营养，是嗜肉一族超级喜欢的家常菜。不过，这道菜的肉比较多，脂肪和热量很高，有肥胖和高血压的人不宜吃得太多。