鸡块炖粉皮

这道鸡块炖粉皮是用砂锅炖煮出来的一道汤菜，一碗热腾腾的美味汤食端上桌，光是闻着那香喷喷的热气都已经直流口水了呢，味道更是鲜味十足，特别是在冷天，如果能吃上这么一道热腾腾香喷喷的美食，那家伙可真是堪比神仙呀。哈哈，下面就一起来看看它的详细做法吧。

鸡块炖粉皮的做法教程：

1.将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水。葱蒜切碎。

2.炒锅倒油烧热，入葱蒜爆香，倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为粉皮是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，加入少许老抽上色，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键啦。

3.倒入热水，要一次性加足，因为这是一道汤菜，半途加水就影响味道了。

4.开锅后转小火，慢慢炖十五分钟后加入粉皮。加粉皮和八角炖至粉皮软了即可。出锅时可加点鸡精。

成品图：

以上就是这道美味佳肴的详细做法啦，口水流出来的朋友们就赶紧尝试做一下吧，自己动手，丰衣足食嘛。