苹果薄批

苹果薄批的做法教程

1、先把烤箱预热200℃。

2、先把苹果去皮去核，切丁。水1汤匙 + 粟粉调成粟粉水，鸡蛋打散备用。

3、用一个小锅，放入苹果粒、黄糖、肉桂粉、柠檬汁、盐和水2汤匙，用中火煮到苹果粒变软，糖完全溶解。

4、再加入黄油和粟粉水，煮到浓稠，放凉备用。

5、酥皮分成4等份，每份小酥皮包入1汤匙苹果馅。边上扫上蛋汁对摺成三角形，用叉子压紧封囗，批面均匀涂上蛋汁，用小刀在批面割三个小开口。

6、然后放入烤箱烤20分钟，即可。

成品图：

苹果薄批的做法小技巧：

1、酥皮大约24*24cm即可，要把酥皮切成4个正方形。

2、每一块上面一定要割三个小开口，不然会爆开。

3、苹果薄批可以配冰淇淋来吃，相当美味的。