无油低糖的香蕉优酪乳戚风蛋糕

无油低糖的香蕉优酪乳戚风蛋糕可以说是一道瘦身可吃的轻甜点食谱，完全无油的香蕉戚风，用优酪乳的浓稠补足油的湿润口感，糖量减半，美味不减。是瘦身中也可以享受的轻甜点！成品为17寸中空蛋糕模1个，总热量860卡，切成八等份每块108卡。

无油低糖的香蕉优酪乳戚风蛋糕的做法图解：

1、香蕉用打蛋器压拌成泥状，加入蛋黄、优酪乳、兰姆酒搅散，再筛入低筋面粉拌匀。

2、预热烤箱(180/180)。蛋白打至粗泡，加入砂糖，持续打发至干性发泡，挺挺的小弯钩状。

3、取三分之一打发蛋白加入香蕉面糊。刮刀由下而上翻起轻拌，再倒回剩下的蛋白霜内，全部拌匀，力道轻、动作快，避免消泡。

4、上/下火180度C，烤10分钟让蛋糕表面上色，再降为上火150/下火170烤15-20分钟。出炉后倒扣放凉再脱模。

成品图：

无油低糖的香蕉优酪乳戚风蛋糕怎么做好吃：

1、熟透的香蕉用打蛋器轻压就能成泥状。

一般的蛋糕怕胖的朋友都会很少吃，但是今天这个香蕉优酪乳戚风蛋糕吃起来完全无压力，无油，无糖吃起相当健康的。