自制港式吐司

好久都没有这土司了，感觉有点手生。不敢做其他方子的，那就做一道港式经典的土司好了。然是经典的方子，面团拿捏在手里非常舒服，而且烤的时候涨发得特别高，瞧着心里就高兴啊。

自制港式吐司的做法:

1、除黄油以外的所有材料都扔进面包机。

2、揉至扩展阶段后加入软化的黄油继续搅拌。

3、揉至完全阶段后滚圆。

4、盖上保鲜膜放到温暖的地方发至2.5倍大。

5、取出排气，分割成6个均等的小面团，分别滚圆。

6、盖上保鲜膜松驰30分钟。

7、取一份面团，擀成长舌形。

8、从上往下卷成圆筒状，继续松驰15分钟。

9、再次擀开卷起来。

10、放入吐司盒进行二发，发至九分满。

11、放入预热180度的烤箱下层，上下火40分钟。

12、出炉后立即倒出晾凉。

成品图:

自制港式吐司做法小技巧:

1、夏天的话，直接室温发酵就好，气温低的时候放入烤箱发，一发的时候要记得盖上保鲜膜，二发的时候要在底部放一烤盘热水。

2、各家烤箱温度不一，温度和时间自己把握，如果上色比较深了，需要盖上锡纸。