香煎鳕鱼

香煎鳕鱼的做法非常的简单，而且鳕鱼没有小翅，孩子吃比较放心，还具有活血祛瘀、补血止血、降低血糖的功效。做好后，挤上一点番茄酱，酸酸甜甜是我家宝宝的最爱哦！

香煎鳕鱼的做法：

1、准备好解冻好的鳕鱼。

2、将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。

3、均匀拍上干淀粉。

4、锅烧热加入适量油烧到5成热，加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。

5、出锅后挤上番茄酱，装点上黄瓜、西红柿即可。

成品图：

香煎鳕鱼小提示：

拍干淀粉之前用厨房纸将鳕鱼表面的水分稍微吸干，以免煎的时候溅油。

怎么分辨鳕鱼是否炸熟的技巧：

辨别鳕鱼是否炸熟，可在油炸过程中用竹筷轻插鱼身，如果竹筷拔出时沾带鱼血，表示未熟，反之则表示内部已熟。