绿豆芽炒年糕
2023-12-01
主料：广岛牡蛎8颗
配料：姜片6片，葱段3枝，九层塔适量，辣椒3枝，蒜头5粒，鸡蛋豆腐1盒，冰糖适量
作者：么么
更新：2023-12-03
难度：初级入门
类型：热菜
三杯牡蛎的家常做法中牡蛎煎时不要煎过熟，太熟的牡蛎口感不好吃，豆腐要煎一下煮味道会更加美味。
1、首先先把豆腐煎成金黄色，然后在半煎炸牡蛎。
2、热锅倒入麻油，放入姜片煸，煸到将有点乾巴巴的放入拍碎的蒜煎至金黄。
3、放葱白。
4、放冰糖((原因是要让它油亮油亮 重点是不会死咸。
5、加一点水与酱油膏。
6、把酱油煮开会有一点稠状。
7、再把牡蛎与豆腐缩汁 再缩汁时放一点米酒进去！
8、缩到快要没汁时把火关掉把九层塔放入拌一拌。
9、盖上盖子闷一下 即可盛盘！
成品图：
