炒牛头肉

牛头肉营养丰富，美味可口，是很多朋友都喜爱吃的一种食材，它嚼劲十足，味道鲜美可口。但是吃之前要将牛头上的淋巴清洗掉，今天炒牛头肉保留了牛头肉本来的鲜香细嫩，吃起来爽口十足，味道鲜美，是道很不错的家常小炒呢，可以在家里自己做一下哦，几步就可以完成哦。

炒牛头肉的做法教程：

1.把牛头肉切成薄片，越薄越好。干红辣椒切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。

2.锅里加油烧至5成热，加花椒粒、干红辣椒炒出香味。

3.倒入牛头肉，加料酒，翻炒一会加入洋葱丝，再翻炒一会后加盐、酱油、鸡精翻炒均匀。

3.最后加胡椒粉炒均匀，关火，撒上香菜段即可出锅。

成品图：

炒牛头肉的美味小窍门：

1.牛头肉不可久炒，要不然瘦牛肉都炒碎了。要吃特辣的，可以加红油或者小尖椒。

2.牛肉配香菜，无论炒菜做汤都是绝配，牛肉嫩，香菜香。

3.爆香花椒粒和干红辣椒时，要大火烧热油，关火一会，等油凉至5～6成热时，再加花椒粒和干红辣椒，这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊，香味也出来了。

香辣可口的炒牛头肉的做法就介绍完啦，亲，你学会了么？做这样一道菜给家人们吃，一定能让他们喜笑颜开，赞不绝口的哦。