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鱼香苦瓜丝

鱼香苦瓜丝

主料:苦瓜300克,小葱50克,柿子椒100克

配料:花生油25克,香油5克,豆瓣酱10克,酱油5克,醋8克,白砂糖8克,味精2克,姜3克,大蒜(白皮)5克

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作者:精美美食

更新:2023-08-30

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:鱼香苦瓜丝的做法,鱼香苦瓜丝怎么做,鱼香苦瓜丝
『鱼香苦瓜丝』介绍

鱼香苦瓜丝的主要材料就是苦瓜,说到苦瓜,它的食用价值可大着呢,它有清热解毒,养肝明目,利尿消肿的功效,对于爱美的女性朋友来说,它可是一件美丽神器呢,因为它好有丰富的纤维素,还有瘦身美体的功效哦。

鱼香苦瓜丝的做法教程:

1. 将苦瓜洗净,顺长剖成两半,去掉瓜瓤,切成细丝,放入开水锅内焯一下,捞出放入凉开水内过凉,沥干水分。

2. 红甜椒去蒂去籽,洗净,切成极细的丝,也放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。

3. 红甜椒丝晾凉后与苦瓜丝一起拌匀装盘。

4. 香葱(小葱)、姜切丝备用;大蒜捣细成泥。

5 坐锅点火放入熟花生油,待油烧热后放入香葱丝、姜丝煸香。

6.锅内再放入四川豆瓣酱、酱油煸出香油,加入白糖、米醋、味精、蒜泥炒匀,倒入碗内晾凉,浇在苦瓜丝上,淋上香油即成。

成品图:

鱼香苦瓜丝的做法就介绍完啦,夏季到了,你还在为肚子上的小肚腩而节食么?这道菜肴让你在享受到美味的同时又得到的美丽,何乐而不为,赶紧试一下吧。

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