麻油双丝
2023-09-17主料:芹菜165克,熟猪耳朵1个
配料:剁椒两勺,葱,姜,鸡精,盐,香油各适量
作者:精美美食
更新:2024-11-03
难度:初级入门
类型:热菜
在这闷热的天气里,大家是不是都想解解心中烦燥气息,赶快来道芹菜拌猪耳朵吧。是一道很好的夏日解暑凉拌快手菜,红绿相间,色泽诱人更能挑起人的食欲。猪耳含有人体所需蛋白质、脂肪、碳水化合物等能够健脾胃,芹菜有平肝降压的作用。
芹菜拌猪耳朵的做法:
1. 将熟猪耳朵放在案板上切开,待用。
2. 将芹菜摘去叶子去根洗净、捞出,放在案板上切成段,将切成段的芹菜入沸水中焯一下、捞出用凉水过凉待用。
3. 接着,将过凉好的芹菜控干水分,合入切好的猪耳朵和剁椒。
4.加入适量的料酒,生抽,盐,鸡精,芝麻油,调味拌匀,即成。
成品图:
关于芹菜拌猪耳朵怎么做好吃的家常做法就讲解完了,是不是很简单。尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”口感非常好,大家快来试试吧。