平民燕窝桃胶银耳蔓越莓糖水

桃胶更被封为[平民燕窝]精美美食站今天用桃胶银耳给大家煮一款好喝糖水，制作时加入了蔓越莓干口感更加好喝。

材料：桃胶50克(可涨大8倍)、雪耳(又名银耳)1朵、雪梨1个、蔓越莓干(红莓干)50克、冰糖适量、沸水4-5碗

桃胶银耳蔓越莓糖水的做法：

1、桃胶要用水浸18小时或以上，浸好后，桃胶大约会涨大8倍。浸好后的桃胶成浅黄色，逞透明状。此时，可反覆清洗，除去黑色的杂质，备用。

2、雪耳用水浸3-4小时，浸好的雪耳会发大，切掉雪耳的蒂，然后把雪耳撕成小朵。

3、把放炖盅的锅注满水，把水煮沸。

4、把雪梨去皮和去芯，然后切粒。

5、水滚后，把桃胶、银耳、雪梨、冰糖和4-5碗煮沸的水放进炖盅内。

6、把炖盅放进锅内。

7、炖两小时后，放蔓越莓干，再炖1小时，便可食用。

成品图：

桃胶银耳蔓越莓糖水制作技巧：

1、桃胶是桃树自然分泌出来的桃树油，颜色浅黄、透明。桃胶对肠胃有滋阴的功效，还可以清血降脂和缓解压力，同时对面部粉刺、痤疮、色斑均有疗效。基于桃胶有抗皱嫩肤的功效，桃胶更被封为“平民燕窝”，然而，有中医师指出桃胶美颜功效不及燕窝。桃胶口感如果冻，无味，适合大部份体质人士，可一星期食一至两次。

2、小月买了一包500克的桃胶，售价$60。

3、可在街市卖中药材的小店或杂货店买到桃胶。