豌豆虾仁烩玉子豆腐

豌豆虾仁烩玉子豆腐主要取材于虾仁、豆腐、豌豆，颜色清新自然，有青、白、红，四种颜色，色彩明亮，荤素搭配使得整道菜营养合理，美味又不失健康，吃起来就更不用说了，清新爽口，浓浓的鲜虾味道配上清淡的豆腐味道和自然的豌豆味，美味十足。

豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法教程：

1.准备好所用食材，把日本豆腐切小块。

2.将豆腐均匀的沾上干淀粉，平底锅放入多一点植物油，下入玉子豆腐。

3.煎至两面金黄，煎好的豆腐沥油，码在碟子里。

4.锅中留底油，下入姜丝爆香，下入豌豆煸炒。

5.再加入虾仁， 煸炒均匀后，加入一点水和浓缩鸡汁。

6. 煮至豌豆熟透，汤汁浓稠，把豌豆、 虾仁倒在豆腐上即可。

成品图：

豌豆虾仁烩玉子豆腐的美味小窍门：

1.玉子豆腐很软嫩，很容易碎，制作过程中要注意。

2.浓缩鸡汁已经有咸味了，就不要再添加盐和鸡精了。

豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法就介绍完啦，你学会了么？光是看着清新明亮的颜色就已经深深的喜欢上了这道菜了呢，还很鲜美十足，是道很不错的家常菜哦。