凉拌面筋

夏天除了吃凉面和凉粉之外，面筋也是一道很惹味的美食。今天要为大家介绍的就是做起来超级容易的家常凉拌面筋，这道菜的主要用料除了面筋之外，还加了一味叫十香的香草，使菜的味道变得更清香解暑。

有些人可能会问，面筋是什么呢？面筋是种高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊蛋白，有油面筋和水面筋两种类型之分。今天用到的是水面筋，也适合肥胖者们食用，在保证蛋白质供给的同时又限制了热量的摄入。所以今天介绍的这道凉拌面筋是人人都能敞开胃口享受的美食。

凉拌面筋的图文做法教程：

1、水面筋一块，用手顺着面筋丝的走向撕成小的条块，全部撕好的面筋备用。这个面筋是我买的，不是自己做的，所以开水再次焯烫一下，吃起来更放心，焯水后用凉水过凉。

2、十香是夏天特别好的调味香菜，搭配些蒜，加些盐，把蒜和十香捣成泥，加醋、辣椒油和少许的生抽，搅拌成碗汁。(十香也可以用薄荷或其它香草)

3、面筋入盘，倒入调味的碗汁，再加上一勺芝麻酱。搅拌均匀即可享用。

成品图：

一道闻着香，吃着酸辣刺激的凉拌面筋就做好了，看着就感觉很美味，吃在嘴里清凉解暑又开胃，嘴里香草味儿弥漫，风味很独特。如果你喜欢，不妨马上动手一试。