柠檬冰脆苦瓜

柠檬是药用价值极高的水果之一，食用它对人体非常有益;苦瓜也是夏日解暑去火的神器，柠檬冰脆苦瓜把柠檬与苦瓜搭配，尤其适合夏季用来祛暑降火，排毒养颜。柠檬冰脆苦瓜是经过冰镇之后做成的，吃起来清凉脆爽，炎炎夏日，最幸福的事莫过于来上这样一盘凉到心坎里的美味食物。

需要注意的是切苦瓜片的时候要切的薄一点，这样泡过之后的苦瓜就不会那么苦了，而且吃起来也更脆，下面就来详细介绍下柠檬冰脆苦瓜的做法技巧。

柠檬冰脆苦瓜的做法教程：

1、 先把紫生菜洗净沥干水分，苦瓜洗净切成十厘米的段。

2、 用刀将苦瓜的侧面切成薄薄的片。

3、 将苦瓜片放入凉开水里浸泡。

4、 将柠檬切薄片放入盛苦瓜片的水中一起入冰箱冰镇一个小时左右。

5、 将已经浸泡入味呈脆爽状态的凉瓜片放入盛着紫生菜的盘中，跟蜂蜜一起使用即可。

成品图：

柠檬冰脆苦瓜的美味小窍门：

1、这个凉爽菜品比较适合夏季食用，经过凉开水和柠檬的浸泡，苦瓜的苦味不是那么苦了，需要注意的是切苦瓜片的时候，一定要薄切，入冷水多浸泡一会，这样才能达到脆爽的效果。

2、凉白开也可以换成冰镇雪碧，味道也是很特别的，不过相对于健康还是凉白开好一些。

以上就是柠檬冰脆苦瓜的做法技巧了，天热的时候来上这么一道凉爽菜，真是既健康又美味，赶快试试吧。