荷兰豆炒肉片

荷兰豆炒肉片主要取材于猪里脊肉和荷兰豆，吃起来爽脆可口，肉片软嫩多汁，回味无穷，它的食材搭配也合理，采用的是荤素搭配的烹调方法，这样子使得整道菜肴的味道更上升了一个层次，而且在营养上也可以被人体更好的吸收呢。荷兰豆富含粗纤维和维生素A，猪瘦肉富含蛋白质和氨基酸，二者搭配在一起，可以促进大肠蠕动，清洁大肠，多吃还可润泽肌肤哦。

荷兰豆炒肉片的做法教程：

1、原料准备好，猪肉切好调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟。

2、荷兰去筋择洗干净备用。

3、锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中。

4、转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，炒好的肉片盛出备用。

5、另起一锅入油和蒜沫炒香，入荷兰豆快速翻炒。

6、荷兰豆一变色，即可调入盐和鸡精。

7、再把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟即可关火。

8、盛盘。

成品图：

荷兰豆炒肉片的美味小窍门：

1、肉片炒久了会老，最好在炒前便把味道调好腌制作。

2、荷兰豆一变色就立即调味，这样出来的荷兰豆吃起来会很脆，有些人可能会担心不熟，其实盐和鸡精入锅后还要有个融化的过程，还会再翻炒几十秒，足够熟了。如果等彻底熟了再调味，那就老了。

荷兰豆炒肉片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理美味的菜肴，做给家人品尝品尝，一定会大受赞扬的哦。