姜片肉丝

姜莱头道菜既是一道美味佐餐，又是一种健康营养的养生佳品，吃起来鲜香爽口，非常的好吃，并且还有发汗解毒、温肺止咳、防治风寒等功效，吃了对人体也是十分有益的。这道姜片肉丝就是用猪瘦肉与姜莱头道菜搭配，不仅有养生保健的作用，吃起来也咸鲜美味，非常可口。下面来为大家详细介绍姜片肉丝的做法技巧。

姜片肉丝的做法教程：

1. 瘦肉切丝，用嫩肉粉、料酒、精盐拌匀静置20分钟入味。姜片挤干水分备用。包装内腌制姜片的姜汁倒出备用。

2. 热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散，入姜片炒出香味，

3. 调入料酒、一点点老抽和适量的姜汁大火翻炒，沿锅边淋入少量醋翻匀，起锅装盘。

成品图：

姜片肉丝的美味小窍门：

1、调料没有放多，因为姜莱头道菜已经是经过加工的，所以只加了一点老抽增色，一点醋增香。

2、包装内的姜汁很咸，所以在当做调味料入锅的时候一定要根据自己的口味，不要过咸或过淡。

3、这里的姜来头道菜是加工过的，与平时吃的姜片不一样，辛辣味小了不少，并且更薄、更软，如果改用生姜片，就做不出这个味道了，不过喜欢吃姜味的朋友也可以用生姜片试试。

以上就是姜片肉丝的做法技巧了，非常的简单一学就会，不用10分钟就可以做出来，对于上班忙碌的人们很是实用呢，有兴趣的朋友们快来试试吧。