青瓜虾球

青瓜虾球是把青虾与黄瓜搭配做出来的，不仅做法简单，吃起来清香悠长，不用放调味料自有其独特的鲜美味道，非常的好吃。做这道菜需要用大火快速翻炒不拖泥带水，这样做出来的菜鲜嫩爽口，才更好吃，下面就教大家怎样做出好吃的青瓜虾球。

青瓜虾球的做法教程：

1、大个黄瓜一条，削皮、去瓤，切成滚刀条;青虾一瓶，去壳去头，在虾背上割一刀，去砂线。

2、开水里把虾倒进去焯烫一下，成为虾球，捞出沥干。

3、炒锅里加一些油，油热了加半勺盐，倒入黄瓜条大火爆炒，大概翻炒10下之后，加入虾球，再翻炒几下，出锅即可。

成品图：

青瓜虾球的美味小窍门：

1、黄瓜需要大火爆炒，如果用文火拖泥带水地炒会出汤。

2、为了让虾适应快炒的节奏，先焯烫一下，免得生虾去炒不容易熟。

3、这个菜不宜加很多调味料，加盐就足够了。

以上就是青瓜虾球的做法过程了，这道菜只要盐调味就足够鲜美了，做起来非常的省事，有兴趣的朋友快来试试吧。