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可乐豆腐

可乐豆腐

主料:嫩豆腐400克、可乐300ML、猪肉150克

配料:青椒、红椒、独蒜、生抽、淀粉、食油、盐各适量

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作者:精美美食

更新:2023-09-05

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:可乐豆腐的做法,可乐豆腐怎么做,可乐豆腐
『可乐豆腐』介绍

今天为大家介绍的可乐豆腐与可乐鸡翅的性质差不多,也是在食材中加入可乐烹制而成的,使常见的家常豆腐吃起来带有可乐的香甜味非常的鲜美可口。这道美味的做法也很简单,下面就来为大家详细介绍这道可乐豆腐的做法与技巧。

可乐豆腐的做法教程:

1. 青红椒洗净、去籽,切小粒;洋葱、蒜切细丝备用。豆腐用水冲一下,沥干水分,切小块备用。

2. 猪肉洗净、切小粒,加入生抽、淀粉,拌匀腌制30分钟。

3.锅中油热,放入豆腐,中小火只将豆腐四面煎黄,盛起备用。

4. 锅中余油,倒入猪肉煎至变色,再倒入葱蒜,炒出香味,倒入豆腐,加入适量盐,炒匀。

5. 最后倒入可乐,可乐没过豆腐;中小火焖煮10分钟。汤汁略收干,倒入青红椒,加入生抽提味即可。

成品图:

可乐豆腐的美味小窍门:

1、豆腐用油稍煎一会,以免烧时破碎。

2、豆腐留两面不完全煎的焦黄,便于更好的烧入味。

3、可乐略带甜味,用生抽中和一下,不仅口味鲜甜,还可以提升口感。

以上就是可乐豆腐的做法与过程了,加入了可乐的豆腐你想试一试吗?那就快来学学这里的做法技巧吧。

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