鸡翅烧豇豆

鸡翅烧豇豆的家常做法主要用料是鸡翅和豇豆、胡萝卜，这三种食材的搭配不仅菜色看上去比较漂亮，有红有绿的，而且味道也是鲜、甜、香各味兼具，称得上是色香味俱佳的菜肴。怎么才能做得豇豆色泽嫩绿，不软塌，鸡翅肉嫩香滑呢？一起来看怎么做鸡翅烧豇豆的具体过程吧。

鸡翅烧豇豆的做法教程：

1、鸡翅洗净后，用厨房纸巾擦干。

2、热锅热油，放姜片、香叶小火爆香，然后放鸡翅翻炒至两面变黄。

3、烹入料酒翻炒均匀，倒入老抽、生抽翻炒至鸡翅上色。

4、倒入热水、加糖、大火烧开，转小火炖煮20分钟。

5、炖鸡翅的时候，处理其他食材。胡萝卜洗净去皮、切粗条;豇豆去掉两端后，洗净，掰成段;香葱切断、干辣椒洗净擦干。

6、另起一锅烧热、倒入油烧热，放葱段、干辣椒爆香，然后倒入豇豆翻炒变色、倒入胡萝卜条翻炒匀。

7、倒入炖鸡翅的锅里，翻炒匀，加盐调味，盖上盖继续炖，10分钟后，开盖，大火收汁即可出锅。

成品图：

鸡翅烧豇豆的做法小技巧：

1、豇豆不能煮得太久，否则太烂没口感，而且色泽也不鲜亮，所以豇豆要最后才放。

2、豇豆一定要炒熟才行，生豇豆吃着会引起肠胃不适。

以上就是鸡翅烧豇豆的简单家常做法了，相信这么容易又经济实惠的美味佳肴，大家很快就能学会。已经立秋啦，要不了多久，天气就会转凉，赶快准备几道荤菜，贴补炎夏消耗的能量吧，别忘了这道鸡翅烧豇豆啦。