下饭芋仔
2023-09-22
主料：猪肉 300克、陈醋 15毫升
配料：大蒜 20克、植物油 200毫升、精盐 5克、鸡精 4克、生粉 20克、胡椒粉 5克
作者：丝丝
更新：2024-09-27
难度：新手尝试
类型：热菜
精美美食站为您提供醋肉丝的分步图文做法及步骤讲解,内附醋肉丝做法所需要的材料,以及醋肉丝的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味可口的家常醋肉丝。
1、将猪肉、大蒜准备好，放入盘中。
2、将大蒜去皮洗净，去根部，切成蒜粒。
3、将猪肉洗净，剔除筋膜，切成细丝。
4、将猪肉丝放入小碗中，加入精盐、鸡精，放入陈醋。
5、放入生粉，用手抓匀，腌制10分钟。
6、锅中放入足量的植物油，烧至八成热。
7、放入腌制的猪肉丝。
8、将猪肉丝用中火炸至酥香，捞出控油。
9、锅有底油，放入蒜粒，煸炒出香味，放入猪肉丝。
10、加入胡椒粉，翻炒均匀，起锅装盘即可。
【醋肉丝】成品图
