松仁玉米

这道受欢迎的家常菜，虽然主料稍用的多了一点儿，但配料却非常少，妙就妙在它充分利用各主料的本味调出了一番新的风味，而这新的风味却是在大家细嚼慢咽的时候才能体现出来的。

松仁玉米的做法：

1、把新鲜的甜玉米粒和青豆粒放入开水锅中，烫两三分钟断生后捞出，然后过凉水(想省事的话也可以直接去超市买速冻的玉米粒和青豆粒)

2、胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。

3、锅烧热下少许油，倒入松子小火翻炒，接着放入胡萝卜同炒至断生。

4、然后放入青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐和少许味精炒匀调味即可。

成品图：

松仁玉米制作技巧：

1、炒松子时一定要用小火，油温也不能太高，否则容易炒胡了。

2、不是所有的菜都要加许多调料，这道菜如果再加生抽和糖之类的反而会破坏菜肴的鲜美清爽。虽然里面有用味精，但用量只要一点点即可，主要用来提鲜的。

3、大家也可以根据个人味，把胡萝卜换成火腿肠等。