精美美食网简体 | 繁体
食谱大全
家常菜谱孕妇食谱儿童食谱老人食谱保健食谱外国食谱瘦身食谱特色小吃
健康生活
食材知识美食技巧生活百科养生之道食物相克食物热量美食问答加盟攻略
美食专题
菜谱大全做法大全
当前位置:精美美食 > 食谱大全 > 家常菜谱
番茄虾仁疙瘩汤

番茄虾仁疙瘩汤

主料:虾仁十来个,西红柿1个,香葱1根,大蒜2瓣,面粉半杯,清水适量,鸡蛋1个

配料:生姜适量,料酒1小勺,干淀粉1小勺,盐适量,芝麻香油数滴

为您推荐:专题大全

作者:精美美食

更新:2023-09-13

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:番茄虾仁疙瘩汤的做法,番茄虾仁疙瘩汤怎么做,番茄虾仁疙瘩汤
『番茄虾仁疙瘩汤』介绍

疙瘩汤是一道历史悠久的美食种类,它的口味多变,做成的面疙瘩加上各种蔬菜、荤菜、汤汁同煮都非常的美味,吃起来口感也非常好。

今天这道番茄虾仁疙瘩汤是将面疙瘩搭配着番茄、虾仁等煮成的,吃起来酸酸甜甜的,也非常的鲜美,并且营养丰富,含有丰富的维生素、钙物质等营养成分,对人体健康有很大益处。

番茄虾仁疙瘩汤的做法教程:

1、虾仁洗净挑去虾线,加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉。

2、下手抓匀,腌制片刻。

3、西红柿洗净切小丁。

4、香葱切葱花,分成两份。大蒜切末。

5、鸡蛋打散备用。

6、起炒锅,加入适量花生油,烧热后下入一半葱花,小火煸炒出香味儿。

7、下入西红柿丁,改大火翻炒至出汤汁。

8、加入适量清水。

9、烧汤时准备面疙瘩:面粉放进大碗,水滴状滴入清水。

10、一边倒水,一边搅拌,中间可停止倒水,慢慢搅拌,适量在调整水量,将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩。

11、锅中汤沸腾后,下入面疙瘩,并迅速搅散。

12、再次烧开后,下入虾仁(去掉姜丝)。

13、再次沸腾后,加入适量盐调味。

14、趁沸腾时,打入鸡蛋,推出蛋花。

15、加入另一半葱花和蒜末,推匀。

16、关火,滴入几滴芝麻香油即可。

成品图:

番茄虾仁疙瘩汤的美味小窍门:

1、搅拌时注意始终顺同一个方向,汤汁就不会泄。

2、虾仁在腌制的时候已经有放盐了,所以在最后放盐要适量。

番茄虾仁疙瘩汤的做法介绍,吃起来酸酸甜甜、鲜鲜美美的,非常的惹人食欲,并且营养价值也很高,不介意的朋友完全可以将它当做主食来食用。

『疙瘩』相关问答

    精美美食网 www.jmms.cn
    Copyright 2005-2022鄂ICP备11013833号-7

    涉及版权的内容,请来电告知,精美美食网将在3个工作日内删除 QQ:175352796