榄菜青豆蚬肉

榄菜青豆蚬肉的家常做法主要用料是青豆和蚬肉，烹制方法是旺火快炒。这是一道不要十分钟就可以搞定的简单家常菜，也是很受上班族们喜欢的营养美味。用橄榄菜、豆豉和自制湖南剁椒来对食材烹炒入味，不但使榄菜青豆蚬肉味道十分的丰富，还节约了烹制时间，非常方便实用。

榄菜青豆蚬肉的做法教程：

1.油锅爆香蒜蓉姜末豆豉，放入青豆翻炒到八成熟，然后加入切碎小红椒翻炒出香味。

2.倒入洗干净的蚬肉继续翻炒。

3.待蚬肉9成熟时，加入两大勺橄榄菜翻炒均匀，菜熟起锅。

成品图：

榄菜青豆蚬肉的做法小技巧：

1、橄榄菜、豆豉等本身有咸味和油，所以不用另外再放油、盐。

2、菜的味道可以根据橄榄菜、豆豉、剁椒的用量来随意调整。可咸香可鲜辣，根据个人喜欢。

3、蚬肉一定要彻底的清洗干净，否则影响口感。

4、提供一个自制剁椒的做法：/jcfood/9624.html

关于怎么做榄菜青豆蚬肉更好吃的方法就介绍到这里，这么一道香辣鲜咸，味道丰富又非常下饭的家常小菜，相信大家一看就会了。做的时候要注意控制咸度。