茶香熏鸡腿

茶香熏鸡腿是鸡腿的一种独特吃法，它是将焯好水的鸡腿和洗干净的鸡蛋放入卤水中煮好，然后再放入锅底有炒好的大米、红糖和茶叶这些食材的蒸锅上熏制而成。

这样做出来的鸡腿与其它鸡腿的不同之处在于：一，没有经过炸制，使得鸡腿吃起来更加的健康。二，先煮再熏，使得鸡腿吃起来更加的入味。三，采用蒸制再熏制的做法，在技巧上不需要掌握太多，注意火候即可，这样也就更便于所有人，包括厨房新手来做。

茶香熏鸡腿吃起来有着独特风味，非常的美味，并且不仅有鸡腿还有鸡蛋也非常的美味呢，一举两得。

茶香熏鸡腿的做法教程：

1、备好所需材料。

2、把鸡蛋和鸡腿放入锅中，加入水把鸡腿焯水后捞起，继续把鸡蛋煮熟(鸡蛋要洗干净外壳在一起下水煮)。

3、重新换一锅水，加入盐，十三香，葱段，八角，姜块，生抽和老抽调成卤水，把去皮的鸡蛋和鸡腿放入卤水中，小火加热把鸡腿慢慢浸熟透。

4、大米放锅中炒至微微泛黄。

5、拿一张锡纸锅在锅底，上面放上炒好的大米，红糖和茶叶的混合物。

6、锡纸上放蒸格，放好鸡蛋和鸡腿。

7、盖好锅盖中火加热5分钟。

8、关火待烟熏味散尽开盖即可 。

成品图：

茶香熏鸡腿的美味小窍门：

1、鸡蛋要洗干净再和鸡腿一起煮。

2、卤水烧开后再一直用小火把鸡腿浸熟，保持嫩感。

3、用黄糖更好，没有用红糖代替。

茶香熏鸡腿的做法介绍到这里就结束了，做出来的鸡腿吃起来有股独特的风味，并且一举两得，除了鸡腿外还有鸡蛋吃，不过鸡蛋胆固醇高，所以高胆固醇的朋友可不要食用哦。