韭菜花火腿炒饭

韭菜花火腿炒饭的主要用料有鸡蛋、火腿和韭菜花，由这几款用料搭配出的蛋炒饭有色味俱佳的特点。嫩绿的韭菜花，金黄的鸡蛋和红红的火腿粒杂在粒粒分明的米饭中，一看就让人感觉食欲旺盛并且美味无限。接下来就同大家分享怎么做韭菜花火腿炒饭才能做到色泽漂亮，粒粒分明，口感和营养兼具。

韭菜花火腿炒饭的做法教程：

1、 火腿切小粒，韭菜花切小段，鸡蛋打散成蛋液。

2、 热锅，下色拉油，下火腿粒。

3 、把火腿粒爆香，拨到锅的一边。然后下入蛋液。

4 、把蛋煎熟后用铲子弄成散块，再下韭菜花，翻炒一会儿。

5、下入冷白饭翻炒均匀

6、待米饭炒开成散粒，完全炒开后下入调味料，然后继续将所有材料透炒香，最好有点焦香，关火即可食用。

成品图：

韭菜花火腿炒饭的做法小技巧：

1、火腿可以是火腿肠，也可以是云南火腿。这里用的是腌肉火腿。

2、韭菜花可以用韭菜来代替。

3、米饭可以提前在冰箱冷藏一下，炒时更容易散开。但是这样的米饭会比较硬，所以如果想口感软一些，就不要冻藏。

由韭菜花和火腿来搭配的蛋炒饭就做好了，在这道美食中最突出也最让人吃出美味的就是韭菜花和火腿。如果没有韭菜花，就用韭菜来代替，因为弥漫着浓郁的韭菜香味儿的蛋炒饭最是美味诱人。