家常可乐豆腐

自从一道可乐鸡翅成为人人吃了都赞不绝口的美食之后，越来越多的可乐菜被大众智慧给创造出来。今天介绍的家常可乐豆腐也是众多美味的可乐菜系列之一。可乐入菜，微甜中兼有可乐的清香，有一种独特的鲜美味道萦绕于齿唇间，让人吃后特别的回味。

除了可乐鸡翅之外，还有可乐卤蛋，可乐鸡腿，都是深受人们喜欢的可乐菜。这些都是荤菜，接下来介绍的可乐豆腐，虽是绝对的纯素菜，但丝毫不比荤的差。入口劲道微甜，里面鲜嫩清香，香甜中带着丝丝可乐的清香，让人越吃越有些欲罢不能。

家常可乐豆腐的做法图文教程：

1、豆腐切成2cm左右的方块。

2、姜切末、香葱切小段，红椒切小段。

3、豆腐上撒上花椒面、盐腌渍一会。

4、锅烧热，锅内放入少许油将豆腐块煎炸成每面都金黄色。

5、捞出豆腐留少许油，煸香姜末然后将煎好的豆腐块放入加入可乐，生抽、小葱、中火烧透。

6、开锅放入红椒圈，放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐，小火收汁即可。

成品图：

家常可乐豆腐的做法小技巧：

1、豆腐一定要用口感硬且韧的老豆腐。

2、豆腐一定要切大块一些，这样可乐入味后吃着才更有风味，不会显得太甜。

家常可乐豆腐如何做好吃且最具风味的方法就介绍到这里，相信这么简单的做法，即便厨房菜鸟也能很快学会的。在吃了众多的咸味豆腐，或荤味儿的可乐菜之后，来一道素味儿的可乐豆腐一定会让人有惊艳的感觉。