红油芫荽肉丝

红油芫荽肉丝的家常做法超级简单，而且是一道五分钟的快手家常菜，工作忙碌起来基本没有多余的时间做什么硬菜，不过填饱肚子也不容小觑，吃的好才是最重要。

简单一人餐炒个肉丝即可，可这肉丝要如何滑嫩可不是那么简单，火候与腌制是关键。今天就以自己的一道午餐为例讲述一样如何让肉丝无比滑嫩。

肉丝滑嫩：第一加入少许小苏打。第二调味料加入后加入一汤勺水让调味品充分溶解后抓匀，让肉充分吸收水份。第三用植物油封住水份。最后炒肉丝火头不宜过大，中小火滑炒，将肉丝倒入锅中后用筷子滑动。

红油芫荽肉丝的做法教程：

1.外脊切成肉丝、加入少许小苏打、淀粉、生抽、鸡粉与1汤勺水拌匀，然后加入少许植物油。

2.锅底加入2汤勺红油、倒入肉丝小火快速划开，划至变色倒入烤肉料拌匀加入少许芫荽即可。

成品图：

红油芫荽肉丝的做法小技巧：

1、肉丝先用调料腌制下会更有味道。

2、如果想吃原味一些的，可以直接炒。

3、淀粉可以使肉的口感变得很嫩。

五分钟菜肴红油芫荽肉丝的家常做法就是这些，喜欢的朋友们快来试试吧。胃口不好的时候，来一道，十分开胃呢。