西红柿娃娃菜炒豆腐

西红柿娃娃菜炒豆腐的家常做法主要用料有娃娃菜、西红柿和豆腐，除了做法简单之外，还是营养丰富的美味佳肴。具体做法是将豆腐煎过后再和娃娃菜、西红柿同炒。食材和调味都非常的简单，却也更加突出了食材的原味，非常适合感冒或是饮食清淡的人。特别是煎豆腐的口感，外面焦焦、脆脆的、咬开里面又是嫩嫩的特别好吃。

西红柿娃娃菜炒豆腐的做法教程：

1.西红柿洗净切块，豆腐切块后控水备用。

2.娃娃菜洗净后控水，用手撕成片。

3.平底锅内放多一点的花生油，油温7成热后放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出。

4.锅内留底油，放娃娃菜，加一勺盐调味，煸炒至娃娃菜变软。

5.放西红柿和煎好的豆腐，炒至西红柿变软出汤。

6.出锅前调入1勺生抽，翻炒均匀即可关火。

成品图：

西红柿娃娃菜炒豆腐的做法小技巧：

1、做这道菜所用的豆腐要用老豆腐。嫩豆腐易出水，还容易煎碎。

2、煎豆腐的时候，要先煎好一面，再煎另一面。油温控制在七成热差不多。过高容易煎糊。

3、娃娃菜离得快，最后放，炒得断生即可。

以上就是怎么做酸香鲜美的西红柿娃娃菜炒豆腐的具体方法。成品菜不令菜色清爽，看着就令人很有胃口，而且加了西红柿后汤汁酸酸甜甜的，特别开胃又好喝。