肉丝炒小海带

今天介绍这道肉丝炒小海带中所选用的深海小海带是海带的一种，营养成分和平常我们所见到的海带是差不多的，含有丰富的碘物质和各种微量元素，对于高血压、肥胖等有着很好的食疗效果。这道菜肴的做法非常简单，但营养和味道都非常不错，翠绿的深海小海带经过炒制后吃起来滑润鲜香，深尝一口，那口感是萝卜般的脆嫩，蘑菇般的爽滑，木耳般的质感，真是令人难以忘怀。

肉丝炒小海带做法教程：

1、猪里脊肉切丝、大蒜切成蒜蓉、香菜梗切段备用。

2、小海带从包装袋取出后，将整片的小海带卷成长条海带卷，再将海带卷切成海带细丝。

3、将切好的海带细丝放放清水中搓洗几遍，搓洗好后再放入清水中浸泡一会。

4、锅中加油，油温烧至七成热时，将肉丝放入锅中煽炒。

5、肉丝出香味时，将蒜蓉入锅炒制出蒜香味。

6、再将海带丝入锅翻炒，滴入料酒去腥，再依次加入生抽、盐调味。

7、出锅前淋入少许白醋，撒入香菜梗即可出锅。

成品图：

肉丝炒小海带的美味小窍门：

1、要想将小海带切成漂亮的细丝，最好将整片海带卷起来，这样操作时方便而且切成来的成品海带丝细长、漂亮。

2、小海带出品时是腌制状态，所以切好的海带丝要用清水将盐份清洗干净并浸泡至合适口味。

3、这道菜一定要用急火快炒，这样出来的味道才非常鲜美。

4、白醋一定要等快出锅时淋入少许，提前放入会影响小海带的颜色。

肉丝炒小海带的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，当然要是没有这种小海带，大家也可以将那种平常见得海带切成丝炒制，味道差不多的呢。