蜂蜜无花果烤鸭

蜂蜜无花果烤鸭做起来挺简单，这里所用到的几种必不可少的的食材需要说一说。

首先是姜，姜的作用不仅是为了给鸭肉去腥，它更重要的作用是中和鸭肉的寒性。其次是柠檬和橙皮，这两种食材主要起的是去腥增鲜的作用，另外柠檬还可以帮助分解鸭肉中的蛋白质，这样更容易消化。

最后是蜂蜜，用蜂蜜增加甜味儿，吃起来很是美味，再加上柠檬汁增的酸味儿，橙皮和柠檬皮浓浓的果香味还有盐和胡椒粉的咸辣味，风味十足的一道美食，并且加了无花果一起烤制，吃起来甜美糯口，很是解腻。

蜂蜜无花果烤鸭的做法教程：

1、柠檬和橙子仔细洗净表皮，并取皮屑备用。姜切末备用。

2、柠檬榨汁备用。

3、将橙皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放进小碗，加入蜂蜜。

4、搅拌均匀成调味汁，备用。

5、鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分。

6、两面均匀抹上一层盐和胡椒粉。

7、烧热平底锅，加入少许食用油，下入鸭腿煎至两面出现焦色，先煎有皮的一面，上色后再翻面。

8、煎好的鸭腿放入烤盘，均匀撒上调味汁。

9、鸭腿表面再均匀撒上少许盐，不要太多，有点儿就行。

10、烤箱提前预热190度，放入鸭腿，先烘烤30分钟。

11、取出烤盘，将鸭腿周围的汤汁浇在鸭腿表面。

12、再均匀浇上另一半柠檬汁。

13、无花果切成两半，用果肉蘸上汤汁。

14、摆在鸭腿的空隙中。

15、再次送入烤箱，190度再烤10到15分钟。

16、取出装盘，浇上烤盘中剩余的汤汁，即可。

成品图：

蜂蜜无花果烤鸭的美味小窍门：

1.去柠檬和橙子皮屑的时候，用磨姜盘比较给力，没有可以先削下表皮再切成末，注意劲量不要削下白色部分。

2.鸭腿在煎制的时候要先煎有皮的一面，有皮的一面比较容易出油。

3.烤箱要提前预热后再放入鸭腿烤制。

蜂蜜无花果烤鸭的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道烤鸭美食，不妨做上这么一道美食和家人们一起尝一尝吧，很是不错的呢。