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豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜

主料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头各适量

配料:蒜头、油、盐各适量

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作者:精美美食

更新:2024-09-08

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:豆豉鲮鱼油麦菜,豆豉鲮鱼油麦菜怎么做,豆豉鲮鱼油麦菜的做法
『豆豉鲮鱼油麦菜』介绍

今天为大家带来的是粤式家常菜,用豆豉鲮鱼罐头和油麦菜进行简单搭配做成的豆豉鲮鱼油麦菜。而且是只需要10分钟就能做好的快手美食。

有“凤尾”之称的油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜。虽然味道稍微带点苦,但具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效。鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美,用豆豉腌制过不仅味道更香, 更有利于保存。当平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后,瞬间变得成熟,华丽,又让人回味无穷。

豆豉鲮鱼油麦菜的做法教程:

1、准备好原材料:油麦菜和豆豉鲮鱼罐头各适量。

2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出。

3、烧热锅, 加入少许油, 下入蒜片煸炒至出香味儿。

4、再加入豆豉鲮鱼煸炒一下,下入刚焯过水的油麦菜。

5、快速翻炒均匀后盛出,装入盘中即可。

成品图:

豆豉鲮鱼油麦菜怎么做好吃技巧:

1、油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下, 立刻捞出。

2、烧热锅, 加入少许油, 先煸炒蒜片, 再下入豆豉鲮鱼煸炒一下, 这样香味更浓。

3、下入刚焯过水的油麦菜, 需要翻炒均匀即可,不要炒的时间过长,也不需要另外加盐,因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。

这道用油麦菜和豆豉鲮鱼罐头搭配的简单家常菜是不是很简单呢?如果你是忙碌的上班族,如果你比较懒,快来学会豆豉鲮鱼油麦菜这道十分钟美食吧。

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