青椒土豆片

青椒土豆片主要取材于土豆、青椒、香菇这三种食材，一起炒制而成的一道全素菜，虽然是清淡但却又不失美味，更加符合现代人的营养标准，是一道最简单最家常的农家快手小炒菜，社会压力的不断增大，很多上班族的朋友们都忙碌着工作而没有时间做饭，今天这道美食的做法简单，是专门为上班一族打造的快手小菜，身体是革命的本钱，再忙也要注意自己身体的哦。

青椒土豆片的做法教程：

1、土豆2个(中等)，去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。青椒1个，洗净，切段，，待用。香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。

2、热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱炒香，倒入土豆片炒匀，加入香菇块炒匀。

3、倒入1勺量的蒸鱼豉油调味，再调入适量的盐，翻炒均匀后，加入青椒，快炒1分钟，撒入少许鸡精，即可出锅。

成品图：

青椒土豆片的美味小窍门：

1、自制番茄酱可以不加，也可以加市面买的番茄酱。

2、蒸鱼豉油本身是有咸味的，所以大家在做时要先尝好咸度再酌情放盐。

青椒土豆片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道具有开胃下饭的美食菜肴尝一尝，配上一碗白米饭可别提有多美味了，赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。